Kulinarische Highlights ab 30.11.

Carpaccio di tonno

dünn geschnittener Thunfisch mit 

Tomino con speck 

Italienischer Weichkäse im Speckmantel
gebraten mit Birnen, karamellisierten
Walnüssen, Honig und Balsamicocreme 

Finocchio al forno

im Holzofen gegarter Fenchel mit Parmesan  Parmesan überbacken

Lasagne Salmone

mit frischem Lachs, frischem Spinat , Tomaten-Sahnesauce mit Mozzarella überbacken

Penne Salsiccia

Nudeln mit ital. Bratwurst, Fenchel, Tomaten und Rucola

Pappardelle Porcini

 Nudeln mit Steinpilzen, Petersilie und Sahne

Spaghetti Vongole

 Nudeln mit Venusmuscheln, Kirschtomaten und Knoblauch in Weissweinsauce

Cozze vino bianco

Miesmuscheln in Weissweinsauce mit Petersilie und Knoblauch

Saltimbocca alla romana

Kalbsmedaillons mit Parmaschinken, Salbei in Weissweinsauce mit Holzofenkartoffeln

Ossobucco

Kalbsbeinscheiben mit Holzofenkartoffeln

Tartufo Pistacchio

Pistazieneis mit karamellisierten Haselnüssen